Rindfleisch:
Unsere Hochlandrinder leben ganzjährig im Familienverband auf unseren
Weiden rundum den Holzberg. In den Sommermonaten ernähren sie sich aus-
schließlich vom saftigen Gras und in den Wintermonaten von Heu und Grassi-
lage aus eigener Produktion. Darüber hinaus bekommen unsere Tiere Äpfel,
getrocknetes Brot und Brötchen als Leckerlie´s .
Aufgrund des natürlichen und langsamen Wachstums, entwickelt sich das Fleisch des Schottischen Hochlandrinds von erstklassiger Qualität, Saftigkeit und besonderem Aroma.
Will man dieses langsam gewachsene Fleisch mit ein paar Worten kurz be-
schreiben so ist jenes besonders fein- und kurzfasrig, gut marmoriert, reich an
wertvollen Omega-3-, -6- und -9-Fettsäuren und weniger Fett- und Cholesterin-
haltig. Somit ist dieses geschmackvolle Fleisch nicht nur unter den
Feinschmeckern bekannt, sondern auch bei Kennern der Diätküche.
Bei uns erhalten Sie Ihr persönliches Fleischpaket vom Schottischen Hochlandrind:
Wir bieten Pakete zu
1/16 (ca. 12,5kg ) oder
1/8 (ca. 25 kg ) Rind an.
Darin enthalten sind anteilig:
verschiedene Bratenstücke
Steaks
Lendenfilet
Rouladen
Hackfleisch ( auf persönlichen Wunsch )
Gulasch
Beinscheiben
Suppenfleisch
Knochen