Vom Schwein:
AKTUELL KEINE PRODUKTE VOM SCHWEIN
Unsere Schweine leben ganzjährig in einem Gehege das an den Stall angrenzt.
Somit können die Tiere frei entscheiden ob sie sich im Stall in das Strohbett kuscheln wollen,
oder im Freilauf nach essbarem zu suchen oder ein schönes Schlammbad zu nehmen.
Unsere Schweine sind eine Kreuzung aus "Pietrain x Durok" um beste Fleischqualität zu erzeugen.
Durok:
Das besondere am "Durok Schwein" ist der hohe Intramuskuläre Fettanteil der
dem Fleisch seine feine Marmorierung gibt.
Pietrain:
Das "Pietrain Schwein" verleiht unseren Schweinen das fleckige Aussehen,
sowie die Stessunempfindlichkeit. Welche sich Positiv auf das Fleisch auswirkt.
Ebenso sind "Pietrain" bekannt für ihre gute Bemuskelung, welche eine gerige Fettauflage
zur Folge hat.
Bei uns erhalten Sie:
Gläserwurst je 200gr:
- Blutwurst
- Bratwurst
- Leberwurst
- Pressack
Wurst im Darm:
- Blutwurst
- Leberwurst
- Salami
Für Feinschmecker:
- Blutwurst, Leberwurst und zwei Scheiben Pressack
- Fleischkäse (gekocht), ideal zum backen in der Pfanne
- Schinken (geräuchert)
Wenn Sie noch Fragen haben können Sie uns gerne anrufen, eine E-Mail schreiben oder uns besuchen kommen.
Wir würden uns freuen.